La Bouffe du Carrefour vise l’amélioration de l’alimentation au moyen d'activités telles que les repas communautaires, les groupes de cuisine collective et différents ateliers qui ont lieu à Saint-Hubert. Nos activités permettent aussi d'acquérir des connaissances, d'échanger des trucs tout en rencontrant de nouvelles personnes. Bienvenue à tous et à toutes!
Assemblée générale annuelle 2009
Avis de convocation
Vous êtes cordialement invité à venir nous rencontrer lors de notre assemblée générale annuelle du 30 juin prochain à 19h30, au 5905, chemin de Chambly, Saint-Hubert. Descente arrière de l'immeuble.
Avis de convocation : Téléchargement Convocation Assemblée Générale 2009
Ordre du jour et procès verbal : Téléchargement Ordre du jour 2009 et compte rendu 2008
Rapport d'activités et priorités 2008-2009 :Téléchargement Rapport d'activité 2007-2008(97)
Rapport d'activités et priorités 2009-2010 : à venir
Groupe d'achat biologique
Pour celles et ceux qui aimeraient avoir des produits biologiques, La Bouffe du Carrefour est heureuse de vous annoncer que le site pour les commandes est maintenant terminé. Vous avez jusqu'à jeudi le 14 mai pour faire votre commande. Veuillez cliquer sur le lien suivant : http://206.80.254.22/~seb/index.php.
Merci de vos encouragements!!!
Les cuisines collectives prises d'assaut
Au Québec, depuis 1995, le nombre de groupes de cuisine collective est passé de 500 à 1 400. «Une portion de soupe coûte 0,20$», note Annie Bahl, animatrice d'un groupe de cuisine à Saint-Hubert. Sa Bouffe du carrefour est située dans un sous-sol de HLM. «Les banques alimentaires manquent de nourriture en ce moment, explique-t-elle. Ça nous amène une nouvelle clientèle et c'est aussi bien pour eux, puisqu'on est plus qu'un simple service de dépannage.»
La Bouffe du carrefour reçoit des denrées de Moisson Rive-Sud, ce qui permet à Annie Bahl de faire des miracles avec pas grand-chose. D'arriver à mettre des légumes dans une recette, sans augmenter le coût et sans sacrifier le goût.
Pendant 20 semaines, la Bouffe du Carrefour se transforme en point de chute de légumes et fruits biologiques!
Invitez vos ami-es, votre famille et la compagnie! En devenant partenaire de la ferme Les Bontés de la Vallée, du début juillet à la mi-novembre, tous les mercredis de 17h à 19h, vous pourrez venir chercher votre panier d’été dans les locaux de la Bouffe du Carrefour. 70 places sont disponibles. La date limite d’inscription et du paiement de vos paniers et des frais d'adhésion est le 15 avril. À même les frais d’adhésion, 15$ sont remis à Équiterre. Notez qu'il n'est pas nécessaire d'être membre du groupe d'achat biologique de la Bouffe du Carrefour pour vous inscrire. Voici le formulaire d'inscription.
Nos Grandes Bouffes du vendredi
Ces repas communautaires ont lieu les vendredis de 11h45 à 13h15.
Coût : 4$ pour les adultes; 2$ pour les enfants âgés de moins de 12 ans.
Voici notre menu du mois. Pour informations et réservations, contactez-nous. Bienvenue à tous et à toutes!
N’oubliez pas nos marinades maison faites pour votre plus grand plaisir!
Ateliers thématiques d'avril et mai 2009
Le 16 avril - Visite d'épiceries spécialisées de 9 à 13 heures
Le 16 avril - Venez fêter le printemps avec nous de 16 à 20 heures
Le 23 avril - La cuisine asiatique de 9 à 13 heures
Le 23 avril - Venez confectionner un cadeau réconfortant pour votre maman préférée de 16 à 20 heures
Le 14 mai - Êtes-vous atteinte de la cupcakes mania!!! de 9 à 13 heures
Ateliers réguliers
Pour vous informer ou vous inscrire, contactez Josée Morel. Notez que la carte de membre au coût de 1,00$ est obligatoire.
Cours de cuisine végétarienne I
Une série de 8 cours de 2h. Prochain cours en septembre 2009
Coût : à déterminer.
Venez découvrir la cuisine végétarienne. Vous apprendrez à cuisiner les légumineuses, le tofu, le soya, les grains céréaliers, le miso et autres aliments de la cuisine végétarienne.
Le cours est divisé en quatre thèmes repartis sur huit semaines, soit un volet théorique et un volet pratique pour chaque thème.
Cours de cuisine végétarienne II
Les mardis de 13h30 à 15h30 ou de 19h à 21h, du 7 avril au 26 mai. (8 cours)
Coût : 20 $ pour l’ensemble des 8 semaines. (aucun pré-requis)
Expérimentez quelques recettes crues. Venez apprendre la germination et les pousses, quoi faire germer, les différentes méthodes, découvrir les bienfaits de l’herbe de blé, comment la cultiver et la consommer. Apprenez aussi la fabrication de laits végétaux, du tofu et du yogourt.
Le cours est divisé en quatre thèmes repartis sur huit semaines, soit un volet théorique et un volet pratique pour chaque thème. Réservez votre place dès maintenant.
Cuisiner comme un chef
Les lundis de 18h à 21h ou les mardis de 9h à 12h, du 7 avril au 2 juin 2009 (8 cours). Coût : 20 $ pour l’ensemble des 8 semaines.
Venez apprendre à cuisiner comme un chef avec la chef cuisinière Annie Bahl. Impressionnez vos amis avec tous les trucs et astuces de la grande cuisine française. Apprenez à utiliser un couteau, comment cuisiner la base, les fonds, les marinades, la mayonnaise, les sauces tomates, les cuissons des viandes, les poissons, les œufs et les fruits, etc.
Le cours est divisé en huit thèmes répartis sur huit semaines, soit un volet théorique et un volet pratique pour chaque cours. Les places sont limitées : réservez votre place le plutôt possible!
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Purées pour bébé
Les lundis de 9h à 12h à toutes les deux semaines.
Nous cuisinons ensemble de savoureuses purées maison. Nous préparons deux légumes, deux fruits et une viande que vous apportez ensuite avec vous. Apportez vos plats en plastique, vos bébés et votre bonne humeur!
Cuisine collective
Les jeudis de 13h à 15h (planification) et mercredis de 9h-14h (préparation).
Les cuisines collectives rassemblent des gens qui souhaitent combiner économies et bonne alimentation. Nos groupes de cuisine collective se rassemblent à toutes les deux semaines afin de planifier les repas dans un premier temps et les cuisiner ensuite. Les achats sont faits de façon intelligente afin de minimiser les dépenses. Les plats sont ensuite divisés en portions égales au prix de 1,00$ chacune.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement des groupes de cuisine collective.
