Fréquemment appelée « paniers bio », l'agriculture soutenue par la communauté est une formule par laquelle des citoyen-nes appuient directement une ferme écologique. Ils deviennent ainsi partenaires de la ferme et s'engagent auprès d'elle par l'achat d'une part de récolte avant le début de la saison. En retour, la ferme s'engage à produire et à livrer chaque semaine durant 15 à 20 semaines des paniers de légumes et de fruits dont la composition varie en fonction de la saison. Certaines fermes offrent des viandes. Au Québec, plus d'une centaine de fermes font partie du réseau d'agriculture soutenue par la communauté coordonné par Équiterre et desservent des milliers de familles.
Le répertoire de recettes bio et locales d'Équiterre met en valeur les légumes biologiques cultivés près de chez nous et fait découvrir des façons de les apprêter. Et si vous cherchez un endroit où trouver de l’huile d’olive bio, des pâtes bio, du fromage bio, du sucre bio et équitable, etc., consultez le répertoire des lieux de vente de produits biologiques locaux et équitables et de services écologiques.
Pages reliées :
L’agriculture : du local à l’international, courons-nous à notre perte?, MÉPACQ, 2009
Dictature de Loblaw, Sobeys et Metro, 27.03.2008
