La Bouffe du Carrefour

Le bien commun : l'assaut final

Un documentaire de Carole Poliquin, Les Productions ISCA, 2002, 62 minutes.

Dieu créa le monde en sept jours... Aujourd'hui, le Tout-Puissant Homme d'affaires est en train de se l'approprier et de le transformer en marchandise. Son but : proclamer le Marché Total. En effet, plus rien aujourd'hui ne semble vouloir échapper au destin de marchandise : l'eau, la santé, les gènes, les connaissances, les biens les plus essentiels à la vie ne seront-ils désormais accessibles qu'aux plus offrants? Face à la voracité des marchands, qu'adviendra-t-il de nos sociétés? Le marché peut-il être garant du bien commun?

Récupération alimentaire à l’ère de la bouffe-minute

par Marco Silvestro

J’ai été impliqué dans la récupération de surplus invendus de nourriture à partir d’août 2005, alors que je participais au 3e Campement autonome de la jeunesse québécoise. J’avais déjà bénéficié des repas collectifs de Food not Bombs et de Peoples Potato. Mais lors de ce 3e Campement jeunesse j’ai constaté, pendant deux semaines, que des légumes et des produits laitiers récupérés dans les poubelles ou directement chez des distributeurs pouvaient nourrir 200 personnes, 3 fois par jour, et qu’en plus, ce pouvait être bon. En revenant à Montréal après un été à la campagne, je me suis tout naturellement collé au groupe qui, après le campement, continuait de récupérer fruits et légumes et de cuisiner collectivement, offrant un dîner gratuit par semaine aux étudiant-es de l’UQÀM. Le collectif existait déjà sous le nom d'Agite-Bouffe. Depuis lors, la majorité des fruits et légumes et du pain consommés chez moi proviennent des poubelles ou des surplus récupérés directement chez les marchands.

Pour un contrat social renouvelé sur la base de la souveraineté alimentaire

Plus de 40 organisations québécoises majeures dont le Regroupement des cuisines collectives du Québec, réunies lors du Sommet pour la souveraineté alimentaire tenu le 7 septembre 2007 à Montréal, ont ratifié une déclaration d’appui à la souveraineté alimentaire qui a été déposée à la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois. Organismes environnementaux, syndicats, transformateurs alimentaires, coopératives, producteurs, citoyens-mangeurs et autres organisations de la société civile endossent les principes de la souveraineté alimentaire, telle que promue à l’échelle internationale par un nombre grandissant d’organisations de nombreux pays.

Un réseau d'échange de services et de coopération

Une heure de plomberie contre une heure de couture, ça vous dit? Un système d’échange simple et pratique a vu le jour il y a quelques années, en plein coeur de la ville de Québec. L’Accorderie cherche à réunir toutes les personnes désirant développer et participer à un réseau de solidarité afin d'améliorer leurs conditions de vie. Pour ce faire, on a développé un réseau d’échange de services et de coopération, un groupe d’achats et un système de crédit solidaire. En décembre 2006, l’Accorderie comptait 366 membres ayant échangé plus de 4,100 services. De l'accompagnement chez le médecin, au jardinage en passant à de l’aide pour les devoirs et au coup de main d’un maçon, la diversité des échanges de services offerts n’a aucune limite! L’Accorderie a fait des petits : elle est maintenant en développement à Trois-Rivières et à Montréal.

Ce reportage de 9 minutes a été réalisé en 2007 dans le cadre d'Exploraction, un voyage au cœur de l’avant-garde citoyenne au Québec.

> Avez-vous déjà pensé faire vos achats en groupe?
> Voir aussi le réseau d'échange J.E.U.

À voir dans Parole citoyenne

Cultiver autrement, 2005
Le prochain film d'Ève Lamont, Pas de pays sans paysans, porte sur les alternatives à l'agriculture industrielle. Comment cultiver autrement lorsque les gouvernements subventionnent les pollueurs? Un projet qui l'amène au Québec, dans l'ouest canadien et en Europe pour découvrir de quelle façon manger peut devenir un acte social.

Fabien Girard, l’épicier de la forêt boréale, 2007
Fabien Girard est un jeune biologiste ou plutôt un alchimiste de la forêt boréale. Il s’affaire à extraire de la forêt du nord du Lac-St-Jean des substances aux arômes et propriétés exceptionnels. Avec son travail acharné, il est en train de révéler au Québec un patrimoine végétal curatif et gastronomique à faire rougir les substances archi-connues du bassin méditerranéen.