Ce qu'il faut faire
• Lire les instructions du manufacturier, même si ce n'est que partiellement : un micro-ondes utilise une technologie qu'il faut connaître afin d'éviter des problèmes.
• Se familiariser avec votre micro-ondes avant de faire des recettes : vous saurez s'il possède un temps de cuisson plus long ou plus court que la moyenne.
• Se familiariser avec vos différents contenants : certains absorbent plus de chaleur que d'autres et retardent la cuisson des aliments.
• Conserver votre four propre : les saletés peuvent perturber l'émission d'énergie, ce qui modifie le temps de cuisson ou distribue la chaleur de façon inégale.
• S'assurer que la nourriture cuite au micro-ondes est à la bonne température et brasser les liquides avant de les servir.
Ce qu'il ne faut pas faire
• Ne pas utiliser le micro-ondes pour frire à très haute température : l'huile pourrait brûler.
• Avant la cuisson, ne pas saupoudrer de sel sur la nourriture : l'aliment sera desséché par endroits. Ajouter le sel au moment de servir.
• Ne pas faire cuire ou bouillir d’œuf avec la coquille : il pourrait exploser.
• Ne pas faire cuire d'aliment avec une membrane - comme les tomates, pommes, pêches, etc. - sans la percer : cela permet d'évacuer la vapeur et d'éviter des explosions.
• Ne pas utiliser de contenants ou de surfaces en métal : ils pourraient émettre des décharges électriques.
• Ne pas faire fonctionner le four à vide : cela peut causer des dommages à l'élément chauffant qui absorbera l'énergie émise.
• Ne pas nettoyer le micro-ondes avec un élément métallique : éviter la laine d'acier.
• Ne pas utiliser le micro-ondes pour stériliser les pots et biberons : la cuisson au micro-ondes est inégale et peut laisser des surfaces non stérilisées.
Nettoyage du micro-ondes
Pour nettoyer facilement un four à micro-ondes encroûté, faites-y bouillir une tasse d'eau une minute ou deux. Votre four se nettoiera comme un charme. Et si vous ajoutez une tranche de citron à l'eau, il conservera l'odeur du citron.
Ou encore mouiller un essuie-tout et le mettre au micro-ondes pendant 2 minutes. Passer l'essuie-tout sec ou un linge dans le micro-ondes. Tout s'enlève plus facilement.
Décongélation de la viande au micro-ondes
Mettre l'intensité du micro-ondes à moyen et placez-y une tasse en vitre ou à café remplie d'eau. La viande ne cuira pas. Elle va dégeler lentement, la tasse d'eau absorbant la majeure partie de la chaleur.
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