Recettes
La toile donne accès à une quantité impressionnante de recettes. Commençons par les recettes des cuisines collectives de La Bouffe du Carrefour et ensuite par le coin des recettes du Regroupement des cuisines collectives du Québec qui propose des recettes nutritives et économiques conçues pour 6 à 24 portions.
SOS Cuisine est une entreprise québécoise créée pour aider les personnes qui veulent bien s'alimenter sans se compliquer la vie. Avec SOSCuisine, vous ferez de la bonne cuisine dans un minimum de temps et facilement. Chaque semaine, les menus envoyés gratuitement à leurs membres sont construits pour tirer profit des arrivages des produits frais sur le marché local et des spéciaux des principaux détaillants en alimentation. Ils sont aussi adaptés à vos habitudes alimentaires (par exemple, avec une faible teneur en gras ou en calories).
Vincent Rivard, dit "le canneux", consacre son site aux conserves-maison. On y trouve des centaines de recettes de conserves domestiques et beaucoup d'information pour bien les faire. Sa devise : rien ne sert de pourrir, il faut canner à temps!
Recettes du Québec propose des milliers de recettes. Chaque jour, nombreux sont les internautes qui en ajoutent ou qui en commentent. On peut aussi dresser sa liste d'épicerie, trouver avec quoi substituer un ingrédient, voir des vidéos, échanger, etc.
Dans le site de Kraft Canada, des outils de recherche permettent d'obtenir des recettes à partir de catégories, ou de trois ingrédients ou encore d'un ingrédient principal, du type de repas et du temps de préparation, parmi d'autres options. Le site donne aussi accès a une école de cuisine.
D’inspiration française, britannique, étatsunienne ou amérindienne, la cuisine typique du Québec s’adapte aux saisons. Chaque région compte ses recettes uniques, concoctées avec des produits locaux. Poutine, cipâte et pâté propose des vidéos extraites des archives de Radio-Canada, tandis que la cuisine de GrandQuebec.com donne accès à de nombreuses recettes québécoises.
Kale, courge potimarron, topinambour, bette à carde… il vous arrive de ne savoir que faire de certains légumes? Le répertoire de recettes bio et locales d'Équiterre met en valeur les légumes biologiques cultivés près de chez nous et fait découvrir des façons de les apprêter. Et si vous cherchez un endroit où trouver de l’huile d’olive bio, des pâtes bio, du fromage bio, du sucre bio et équitable, etc., consultez le répertoire des lieux de vente de produits biologiques locaux et équitables et de services écologiques.
Saine alimentation
En 2007, Santé Canada publiait un nouveau Guide alimentaire. Celui-ci indique les bons aliments, dont des aliments typiques des cuisines de diverses ethnies. Il précise aussi les quantités suffisantes et propose de jumeler saine alimentation et activité physique. Dans le site créé pour faciliter l'accès à ces informations, on peut même créer son propre guide alimentaire selon son âge, son sexe et ses préférences alimentaires.
Le centre de référence sur la nutrition Extenso diffuse de façon efficace des connaissances scientifiques en matière de nutrition. Son attrayant site Web offre des tests et des quiz, des outils qui permettent de savoir, par exemple, si vous consommez assez de calcium ou si vous avez un poids santé, des informations fiables sur les mythes alimentaires et les diètes, les éléments nutritifs, la nutrition des bébés, des enfants et des aîné-es, parmi bien d'autres sections de ce site incontournable.
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